Lifestyle
Pikkelöity vesimelonin kuori
Vesimelonia syödessä on myös mahdollista vaikuttaa hävikkiin. Melonin kuoren valkoisen osan voi valmistaa rapeaksi etikkameloniksi ja näin vähentää biojätteen määrää. […]
Ruoka
Lifestyle
Sinihomejuusto tomaattipastakastikkeella
Uusi viikon hävikkiruokaresepti. […]
Lifestyle
Täytetyt kesäkurpitsat
Kesäkurpitsan sesonki on parhaillaan käynnissä. Sesongin aikana tarjontaa on paljon ja niinpä olisi hyvä keskittyä käyttämään sesongin raaka-aineita jotta kaatopaikat eivät olisi pian täynnänsä aivan hyvää kesäkurpitsaa. Tässä eräs konsti. Aineet: 2 isoa kesäkurpitsaa noin […]
Lifestyle
Hävikki butter chicken uunissa
Intialaisen keittiön klassikkoruoka. […]
Lifestyle
Helppo suolainen piirakka hävikkileikkeleistä
Jos kaapissa pyörii tai muuten haltuun on jäänyt käyttöpäivämääränsä saavuttavia/saavuttaneita leikkeleitä ne saa kätevästi kerralla käytettyä kun valmistat niistä suolaisen piirakan. Ainekset: pohja: 4 dl pikakaurahiutaleita 4 dl vehnäjauhoja 1 ½ tl leivinjauhetta 1 tl […]
Ajatuksia
Hävikkiruoka, aikamme häpeä ja perkele
Tuleeko koskaan mieleen, kun katselee kaupassa parasta ennen päiväyksiä, että tuotetta voi käyttää useita päiviä niiden jälkeen. Toki poikkeuksiakin löytyy esim. kana, kala, joiden kanssa voi ja kannattaa käyttää tervettä järkeä sekä hajuaistia. On suorastaan […]
Lifestyle
Hävikkijogurttipannacotta
Jogurttipannacotta on hyvä tapa muuttaa jääkaappiin lojumaan jääneet käyttöpäivämääränsä kohdanneet jogurtit ja kermat raikkaaksi jälkiruuaksi. Valmistus: Laita liivatelehdet likoamaan pieneen määrään kylmää vettä. Keittele kermaa kunnes se kiehahtaa ja siirrä levyltä. Lisää sitten sokeri ja […]
Lifestyle
Texmex-jauhelihapihvit, pullat tai mureke hävikkijauhelihasta
Erilaiset lihapullat, jauhelihapihvit sekä murekkeet ovat kätevä ja suhteellisen nopea tapa käyttää vanhaksi menossa olevat tai viimeisen päivämäärän juuri ylittäneet jauhelihat kerralla. Tässä on texmex-versio perus ”mureke” massasta. Valmistus: Silppua tuoreet yrtit ja jalapeno sopivaksi […]
Lifestyle
Juice Leskisen Lamminpään lumous hävikkipossusta
Onko käsiisi jäänyt porsaan lihaa pihvi- tai filemuodossa, joka parasta ennen päivämäärän perusteella olisi käytettävä hetimiten. Lamminpään lumous on oiva resepti muuttaa fileet tai kasa pihvejä sopivaksi kastikeruuaksi. Lumoukseen soveltuvat niin kokonainen sian sisä- tai […]